Nee, de soep is niet geroosterd, wees gerust. Soep kun je niet zo heel goed roosteren. De naam ‘Geroosterde Groentesoep’ vind ik gewoon heel lekker en leuk klinken. Dit recept is voor een soep van geroosterde knolselderij, wortel en aardappel met een lekker balletje rundergehakt en rookworst. Wanneer je reeds […]
Soep
Paksoi Soep
Hoe kom je er op, denk je dan. Soep van Paksoi? Ik zal het uitleggen. Gisteren legde ik een Bavette van een kilo op de BBQ. Daar hielden we wat van over. “Mooi voor een soepje”, dacht ik. Een blik in de koelkast leerde dat daar nog een paksoi lag […]
Pompoensoep met Kip en Geitenkaas
Een pompoensoep is op zichzelf al een heerlijke traktatie. En, de pompoensoep laat ook prima variaties toe. Pittiger, zoeter, kokos of creme fraiche. Je kunt er veel kanten mee op. Dit recept voor een pompoensoep gaat een stapje verder. Ik roosterde een paar heerlijke kippendijen en verrijkte de soep ook […]
Recept Bloemkoolsoep
Dit recept voor een bloemkoolsoep is ook weer zo simpel, zo snel en toch zo lekker dat ik mijzelf wel eens afvraag waarom ik dit niet vaker doe. Niet alleen met bloemkool, maar ook met broccoli, courgette en andere groenten zijn hele smaakvolle, snelle soepen te maken.