Lekker koken kan iedereen!
Deze pan mosselen bereidde ik iets anders dan gewoonlijk. In plaats van de mosselen samen met groenten te stoven begon ik met het bakken van spekjes. Het resultaat was heel goed. Ook de ‘bijproducten’, de spek en de groenten, gingen mee naar binnen en niet bij de lege schelpen in […]
Deze Frittata Quattro Stagioni met Cheddar, Blauwe Kaas, Camembert en Geitenkaas is niet alleen weer eens iets anders, het is ook een complete maaltijd. ‘Frittata Quattro Stagioni’ klinkt heel erg buitenlands. Je kunt dit gerecht uiteraard ook ‘Omelet uit de Oven met vier soorten Kaas’ noemen. Maar zeg nu zelf, […]
Kip uit de oven staat in huize Quest hoog op de lijst ‘om je vingers bij op te eten’. Deze Gegrilde Kip met Sesamzaad, met gerookte spek onder de huid en ingewreven met paprika, olijfolie, gember, peper en knoflook kan aan dat lijstje worden toegevoegd. Een aanrader die weinig werk […]
Het wordt weer herfst, tijd voor een heerlijke ovenschotel met koolrabi en pompoen. Deze geroosterde Koolrabi & Pompoen uit de oven wordt extra lekker door het vet van de bacon die je boven de ovenschotel mee roostert. In huize Quest wordt de laatste weken ‘anders’ gegeten. Ik kook niet anders, […]