Hoofdgerecht

Mosselen
De keuken van Quest, Hoofdgerecht

Mosselen

Deze pan mosselen bereidde ik iets anders dan gewoonlijk. In plaats van de mosselen samen met groenten te stoven begon ik met het bakken van spekjes. Het resultaat was heel goed. Ook de ‘bijproducten’, de spek en de groenten, gingen mee naar binnen en niet bij de lege schelpen in […]

 
Frittata Quattro Stagioni
De keuken van Quest, Hoofdgerecht, Lunch

Frittata Quattro Stagioni

Deze Frittata Quattro Stagioni met Cheddar, Blauwe Kaas, Camembert en Geitenkaas is niet alleen weer eens iets anders, het is ook een complete maaltijd. ‘Frittata Quattro Stagioni’ klinkt heel erg buitenlands. Je kunt dit gerecht uiteraard ook ‘Omelet uit de Oven met vier soorten Kaas’ noemen. Maar zeg nu zelf, […]