Tag: vlees

Croque Monsieur
De keuken van Quest, Lunch

Croque Monsieur

Dit recept voor een ‘Croque Monsieur’ bedacht ik nadat ik bij ‘Lekker van bij ons‘ (dat moet Belgisch zijn, en dat is het ook) een aantal variaties op een Croque zag met de vraag ‘welke Croque Monsieur maak jij?’. Nou, deze dus. Een Croque Monsieur met een chipolata worstje, champignons, […]

 
Capo di tutti Capocollo
Bijgerecht, De keuken van Quest

Capo di tutti Capocollo

Deze mix van Capocollo, sjalot, peper, knoflook en olijfolie is zo lekker dat ik hem de naam ‘Capo di tutti Capocollo’ heb durven noemen. Capocollo is misschien niet voor iedereen een traktatie, ook in huize Quest werd het niet direct door iedereen heel enthousiast ontvangen. Deze variant, die ik serveerde […]