Gisteren hield ik een heerlijk vocht over van de Mosselen. Vandaag maakte ik er een sausje van, en dat aten we bij wat Gerookte Pangasius. Voor het sausje: Fruit een sjalot en wat knoflook. Wat verse Italiaanse kruiden er bij (rozemarijn, salie, oregano en tijm). Snijd van een gele paprika […]
Tag: vis
Tonijn met champignons en geroosterde paprika
Zo na de vervetting van de kerst en oud en nieuw een heerlijke, frisse lunch. Om te beginnen maak je een koekenpan heet, een flinke scheut olijfolie en daarin bak je op het hoogste vuur plakjes champignons. Regelmatig omschudden. Rasp de schil van een halve citroen, snijdt een rood pepertje, […]