Op vrijdag ga ik – als het even kan – over de markt in Leeuwarden. Daar haal ik kruiden, verse knoflook en groenten. Ik heb nooit een lijstje, ik koop wat ik denk nodig te hebben, aangevuld met waar ik op dat moment ‘zin an heb’. In de dagen daarna […]
Tag: vers
Recept: Kippensoep
Nog een recept voor kippensoep? Inderdaad. Dit recept is anders dan mijn eerdere recept voor kippensoep en ik vind hem persoonlijk ook iets beter. Voller van smaak door toevoeging van een aantal andere ingrediënten. Dat is trouwens het mooie van koken: niets hoeft hetzelfde te blijven! De soepkip “Wat is […]
Recept: Vruchtenbrood
Een brood gevuld met vruchten. Heerlijk, niet moeilijk en – buiten het rijzen van het deeg – ben je er weinig tijd aan kwijt. Hier mijn recept voor een vruchtenbrood. Benodigdheden 500 gram bloem 3 dl lauwe melk 20 gram gist 1 theelepel suiker 25 gram boter 10 gram zout […]
De Keuken van Quest
Op ‘De Keuken van Quest’ publiceer ik recepten van gerechten die ik maakte. Geïnspireerd door anderen, maar altijd met een eigen ‘twist’. Mijn geluk is dat ik geen kok ben, maar iedere dag mag koken. Waar een kok dagelijks – onder druk – steeds diezelfde gerechten moet maken, die ook […]