Lekker koken kan iedereen!
Wanneer je in een restaurant op de menukaart kijkt dan is de kans heel groot dat er een Carpaccio als voorgerecht wordt aangeprezen. Meestal een Carpaccio van heel dun gesneden rundvlees. Er zijn veel mensen die menen dat dit ook de betekenis is van Carpaccio: ‘dun gesneden’. Dat is echter […]
‘Pasta Radiatori Agli Anagardi’. Ik vind het al lekker klinken, en het smaakte ook nog eens fantastisch. Na alle vlees, kip en vis van de afgelopen periode vandaag maar weer eens een vegetarische maaltijd op tafel gezet. Een mooie pasta (Radiatori no137) met een beetje pesto, wat basilicum, pijnboompitten en […]
Een luie middag tussen Kerst en Oud & Nieuw. Tijdens het ‘half slapend zappen’ bleef ik even hangen op de BBC1. Daar stond een jongedame spruitjes te snijden, alsof het een witte kool betrof. Zij – ik ben de naam van haar en het programma vergeten – maakte een salade […]
Met een recept voor reibekuchen als basis, en na een foutje in de voorbereiding maakte ik de lekkerste aardappelkoekjes ooit. Het foutje was dat ik de aardappelen reeds aan het koken was, terwijl voor originele reibekuchen de aardappel rauw moet zijn. Een fris sausje maakte ik van crème fraiche. Het […]