Lekker koken kan iedereen!
Deze Koolsoep met Gemarineerd Rundvlees komt uit de wok. Feitelijk bak je alle ingrediënten even snel aan in een hele hete wok om het vervolgens af te blussen met een mooie, smaakvolle bouillon. Die bouillon maak je zelf natuurlijk, je weet vast nog wel hoe je dat doet. Het resultaat […]
Een maaltijd als deze maak ik niet alleen omdat het zo lekker is, ik maak het ook omdat het supersnel is, weinig ingrediënten nodig vraagt en werkelijk heel eenvoudig te bereiden is. Een pasta met pesto en een op de grillpan geroosterd stukje rundvlees. ‘On the side’ nog een kleine […]
Pannenkoeken! Het gebeurt niet zo vaak, maar wanneer vrouw Quest aangeeft dat er pannenkoeken moeten komen dan staat er altijd een uitroepteken achter. Dus, pannenkoeken motte er komme. Ik maakte deze keer ‘pittige pannenkoeken’. Dat zijn pannenkoeken die een fantastische combinatie geven van zout, zoet, kruiden en pit. Pannenkoeken zijn […]
Eén van mijn helden, Anthony Bourdain, plaatste een handgeschreven voetnoot in zijn boek ‘Kitchen Confidential’. Die voetnoot bestaat uit een pagina met gerechten. Bourdain sluit af met ‘Good Shit’. Ergens op die pagina staat een gerecht ‘Spagheth a la Bottarga’ (sic). Dat maakt mij nieuwsgierig. Het blijkt een recept te […]