Lekker koken kan iedereen!
Deze mayonaise is helemaal niet moeilijk te maken en is ook erg snel klaar. Je moet er wel wat voor doen, een beetje geduld hebben en je krijgt er een ‘gardearmpje’ van. Voor je begint: alle ingrediënten dienen op kamertemperatuur te zijn. Dat betekent in dit geval vaak dat je […]
Een tijdje terug maakte ik een gekruid hammetje uit de oven. Hij was heerlijk, jammer dat er weinig vocht (lees saus) na bereiding over bleef. Dat doen we vandaag anders. Als eerste braden we een hammetje aan in roomboter. Ik een klein pannetje ook meteen maar wat spekreepjes. Als de […]
Ze zijn er weer, de nieuwe aardappelen. Vandaag een receptje om die nieuwe piepers helemaal recht te doen. Nieuwe aardappelen hebben een heel dun schilletje. Een schilletje dat gewoon om de aardappel mag blijven zitten bij het koken. Alleen even goed afspoelen, misschien even zachtjes borstelen. Zet de aardappels (heel!) […]
Ik kreeg ooit een hekel aan bloemkool omdat er altijd van die laffe, sterk naar nootmuskaat ruikende papjes overheen werden gekwakt. Daarbij kwam dat mij moeder de bloemkool helemaal zacht kookte en ik houd van knapperig. Vandaag aten wij bloemkool + rijst + een sausje. Niet bijzonder boeiend of smaakvol […]