Even een klein receptje tussendoor. Rösti van Pompoen is een heerlijk, ‘low carb’ alternatief voor de aardappel rösti en smaakt ook nog eens heel erg goed. Simpel, snel en lekker!
Tag: pompoen
Pompoenschotel uit de Oven
Herfst! Hoewel ik steeds minder uitkijk naar de periode van koudere temperaturen, natte wind en weinig licht is de nieuwe pompoenoogst altijd reden voor een feestje. Wie maak je niet blij met een pompoensoepje. Vandaag een minder bekende bereidingswijze: Pompoen in stukjes, gebakken in de oven en geserveerd met walnoten […]
Pompoensoep met Kip en Geitenkaas
Een pompoensoep is op zichzelf al een heerlijke traktatie. En, de pompoensoep laat ook prima variaties toe. Pittiger, zoeter, kokos of creme fraiche. Je kunt er veel kanten mee op. Dit recept voor een pompoensoep gaat een stapje verder. Ik roosterde een paar heerlijke kippendijen en verrijkte de soep ook […]
Recept: Rijke, Kruidige Pompoensoep
Dit recept voor een rijke, kruidige pompoensoep is niet het eerste recept voor een pompoensoep die je hier kunt vinden. Kijk bijvoorbeeld eens hier of hier voor mijn eerdere recepten voor een pompoensoep. Dit keer gebruikte ik grote, ‘gewone’ pompoenen. De gewone (en vooral grotere) pompoen heeft minder smaak, dus […]