Het wordt weer herfst, tijd voor een heerlijke ovenschotel met koolrabi en pompoen. Deze geroosterde Koolrabi & Pompoen uit de oven wordt extra lekker door het vet van de bacon die je boven de ovenschotel mee roostert. In huize Quest wordt de laatste weken ‘anders’ gegeten. Ik kook niet anders, […]
Tag: ovenschotel
Roast Chicken met Spruitjes en Walnoten
Het begon allemaal met de uitbater van het Turkse winkeltje vlakbij. “10 euro, één hele kilo!”, ze sprak de woorden bijna dreigend uit. Ik mompelde dat ik niet zou weten wat ik met een heel kilo walnoten moet, maar voelde mij toch een beetje verplicht om in ieder geval wat […]
Siciliaanse Stoof van Rund
De basis van dit recept voor een heerlijke Siciliaanse Stoof van Rund uit de oven haalde ik van Boodschappen.nl. Ik veranderde niet veel aan de ingrediënten, anders dan dat ik wel echte ‘zwarte olijven’ gebruikte en er een rood pepertje en wat basilicum aan toevoegde. De bereiding veranderde ik wel. […]
Recept Kabeljauw op een Bedje
In huize Quest proberen we tegenwoordig minimal één keer per week vis te eten. Vis is lekker, verse vis is gezond. Maar, vis is ook bij uitstek een product waar je vertrouwen in moet hebben om er van te kunnen genieten, vind ik. Vis moet absoluut vers zijn. Vis moet […]