Herfst! Hoewel ik steeds minder uitkijk naar de periode van koudere temperaturen, natte wind en weinig licht is de nieuwe pompoenoogst altijd reden voor een feestje. Wie maak je niet blij met een pompoensoepje. Vandaag een minder bekende bereidingswijze: Pompoen in stukjes, gebakken in de oven en geserveerd met walnoten […]
Tag: oven
Frittata Quattro Stagioni
Deze Frittata Quattro Stagioni met Cheddar, Blauwe Kaas, Camembert en Geitenkaas is niet alleen weer eens iets anders, het is ook een complete maaltijd. ‘Frittata Quattro Stagioni’ klinkt heel erg buitenlands. Je kunt dit gerecht uiteraard ook ‘Omelet uit de Oven met vier soorten Kaas’ noemen. Maar zeg nu zelf, […]
Gegrilde Kip in Sesamzaad
Kip uit de oven staat in huize Quest hoog op de lijst ‘om je vingers bij op te eten’. Deze Gegrilde Kip met Sesamzaad, met gerookte spek onder de huid en ingewreven met paprika, olijfolie, gember, peper en knoflook kan aan dat lijstje worden toegevoegd. Een aanrader die weinig werk […]
Italiaans Gekruide Kip met Aardappelen
Een variatie op mijn favoriete ‘Geroosterde Kip’ uit de oven. Deze keer in een Italiaans jasje van kruiden en beschermd tegen uitdrogen door een mooie ontbijtspek. Simpel, lukt altijd en nauwelijks werk van.