“Knoflooktaart? Is dat niet hele zware kost?” Dit vat de reacties samen die ik hoorde toen ik aankondigde een knoflooktaart te gaan maken. En nee, het is juist helemaal geen zware kost. Deze taart met gekarameliseerde knoflook is geïnspireerd op een recept van Yotam Ottolenghi. Heerlijk zacht en smakelijk. Dit […]
Tag: oven
Simpele Stoof van Rund
Een stoof is nooit ‘lekker snel’, maar hoeft geenszins ingewikkeld te zijn. Deze Simpele Stoof van Rund bereidde ik tussen de bedrijven door, voor de volgende dag. Koken voor de volgende dag is voor een stoofpotje sowieso aan te bevelen.
Courgette-Aubergine Taartje
Een taartje van aubergine, courgette en een tomaten-gehaktsaus, zou dat lukken? Ik stelde mij die vraag omdat de lasagne die ik eerder maakte nooit helemaal naar tevredenheid waren. Het werd vaker een ‘plas’ voedsel op het bord, dan een lasagne waarin de verschillende lagen nog herkenbaar waren. Tijd voor een […]
Vegetarische Flammkuchen
Flammkuchen zijn in de basis niet vegetarisch. De basis van een Flammkuchen bestaat uit rode ui en spek. Het recept voor een Flammkuchen is zo simpel dat het schreeuwt om mee te variëren en experimenteren. Er zijn dan ook letterlijk duizenden Flammkuchen recepten te vinden. Op verzoek maakte ik voor […]