Een variatie op mijn favoriete ‘Geroosterde Kip’ uit de oven. Deze keer in een Italiaans jasje van kruiden en beschermd tegen uitdrogen door een mooie ontbijtspek. Simpel, lukt altijd en nauwelijks werk van.
Tag: oven
Geroosterde Zoetzure Kip
Voor mij is ‘fusion’ een improvisatie die die uit noodzaak wordt geboren. Bijvoorbeeld omdat je per ongeluk het verkeerde ingrediënt in een gerecht kiepert en er vervolgens toch wat van probeert te maken. Of, zoals in dit recept: je wilt een gerecht maken maar hebt niet alles wat je nodig […]
In Miso Gestoofd Rundvlees
‘Miso’ is een ‘condiment’ uit de Japanse keuken. Dat klinkt heel gewichtig, maar je kunt het ook wat eenvoudiger maken. Miso is een kruidige pasta van sojabonen die in de Japanse keuken wordt gebruikt in saus, soep of om groenten in te leggen. In dit gerecht wordt de miso toegevoegd […]
Stoof van Gemarineerd Rundvlees
Deze Stoof van in rode wijn Gemarineerd Rundvlees is heel eenvoudig te maken, maar kost wel tijd. Het rundvlees wordt lange tijd in een marinade van rode wijn, laurier, knoflook, citroen en ui gelegd voordat het verder bereid wordt. Je kunt de marinade al de avond vooraf maken, het vlees […]