Zeeuws Spek, you either love it or you hate it. I don’t know people who are neutral when it comes to Zeeuws Spek. I usually buy my Zeeuws Spek from the butcher. Not because I don’t want to make it myself, but more because the lust for Zeeuws Spek always […]
Tag: marineren
In Citroen Gemarineerde Kippendijen
Met de warmere dagen in aantocht mijn recept voor in Citroen Gemarineerde Kippendijen. Dit gerecht doet het prima op het terras, in de tuin of op het balkon. Wel de beleving van een BBQ, maar gewoon even in de pan gebakken. Prima te serveren met een witte rijst en wat […]
‘Gerookt’ Zeeuws Spek
Gisteren kondigde ik heel opportunistisch aan een ‘originele’ versie van Zeeuws Spek te gaan maken. Nee dus. Van origine werd de Zeeuwse Spek gekookt, later werd er een soort van gemarineerd BBQ gerecht van gemaakt. Mijn versie van vandaag is zonder de bekende smaakmakers sojasaus, knoflook, ui en paprika. De […]