Tag: makkelijk

Spaghetti con Acciughe e Capperi
De keuken van Quest, Hoofdgerecht

Spaghetti con Acciughe e Capperi

Eén van mijn helden, Anthony Bourdain, plaatste een handgeschreven voetnoot in zijn boek ‘Kitchen Confidential’. Die voetnoot bestaat uit een pagina met gerechten. Bourdain sluit af met ‘Good Shit’. Ergens op die pagina staat een gerecht ‘Spagheth a la Bottarga’ (sic). Dat maakt mij nieuwsgierig. Het blijkt een recept te […]

 
Wortel Wok
De keuken van Quest, Hoofdgerecht

Wortel Wok

Het is een goede zaak om met enige regelmaat je niet af te vragen wat je nu weer eens zal maken, maar om simpelweg te kijken wat je hebt liggen en op basis van die bevindingen een gerecht te maken. Dan krijg je bijvoorbeeld een recept voor een ‘Wortel Wok’. […]