Een maaltijd als deze maak ik niet alleen omdat het zo lekker is, ik maak het ook omdat het supersnel is, weinig ingrediënten nodig vraagt en werkelijk heel eenvoudig te bereiden is. Een pasta met pesto en een op de grillpan geroosterd stukje rundvlees. ‘On the side’ nog een kleine […]
Tag: makkelijk
Spaghetti con Acciughe e Capperi
Eén van mijn helden, Anthony Bourdain, plaatste een handgeschreven voetnoot in zijn boek ‘Kitchen Confidential’. Die voetnoot bestaat uit een pagina met gerechten. Bourdain sluit af met ‘Good Shit’. Ergens op die pagina staat een gerecht ‘Spagheth a la Bottarga’ (sic). Dat maakt mij nieuwsgierig. Het blijkt een recept te […]
Recept Bloemkoolsoep
Dit recept voor een bloemkoolsoep is ook weer zo simpel, zo snel en toch zo lekker dat ik mijzelf wel eens afvraag waarom ik dit niet vaker doe. Niet alleen met bloemkool, maar ook met broccoli, courgette en andere groenten zijn hele smaakvolle, snelle soepen te maken.
Wortel Wok
Het is een goede zaak om met enige regelmaat je niet af te vragen wat je nu weer eens zal maken, maar om simpelweg te kijken wat je hebt liggen en op basis van die bevindingen een gerecht te maken. Dan krijg je bijvoorbeeld een recept voor een ‘Wortel Wok’. […]