Dit recept voor een Italiaanse ‘Zuppa di Pollo con Fagioli Cannellini’ (Kippensoep met Cannellini Bonen) maakte ik zonder de zoute kippenbouillonblokjes, maar met een halve liter van mijn eigen gemaakte runderbouillon. Het resultaat is een geweldige, smaakvolle en voedzame maaltijdsoep. De soep is uitermate simpel te bereiden, kost niet veel […]
Tag: kip
Gegrilde Kip met Groente en Aardappelen
Meer en meer gril ik een hele kip in de oven tegelijk met groente en aardappelen. Ik gril de kip en de aardappelen en groenten wel tegelijk, maar niet in één schaal. De kip gaat rechtstreeks op een rek, de aardappelen en groenten in een ovenschaal. Alle vocht van de […]
In Citroen Gemarineerde Kippendijen
Met de warmere dagen in aantocht mijn recept voor in Citroen Gemarineerde Kippendijen. Dit gerecht doet het prima op het terras, in de tuin of op het balkon. Wel de beleving van een BBQ, maar gewoon even in de pan gebakken. Prima te serveren met een witte rijst en wat […]
Roast Chicken met Spruitjes en Walnoten
Het begon allemaal met de uitbater van het Turkse winkeltje vlakbij. “10 euro, één hele kilo!”, ze sprak de woorden bijna dreigend uit. Ik mompelde dat ik niet zou weten wat ik met een heel kilo walnoten moet, maar voelde mij toch een beetje verplicht om in ieder geval wat […]