Kip uit de oven staat in huize Quest hoog op de lijst ‘om je vingers bij op te eten’. Deze Gegrilde Kip met Sesamzaad, met gerookte spek onder de huid en ingewreven met paprika, olijfolie, gember, peper en knoflook kan aan dat lijstje worden toegevoegd. Een aanrader die weinig werk […]
Tag: grillen
Zeeuws Spek (Bacon from Zeeland)
Zeeuws Spek, you either love it or you hate it. I don’t know people who are neutral when it comes to Zeeuws Spek. I usually buy my Zeeuws Spek from the butcher. Not because I don’t want to make it myself, but more because the lust for Zeeuws Spek always […]
Kippenpoten met Bulgur Salade
Gegrilde en gemarineerde kip is populair in huize Quest. De filet van de kip laten we meestal links liggen. Te droog. Een kip heeft wel vleugels en dus grote borstspieren, maar een kip vliegt niet. Dus bevatten de borstspieren (waarmee een vogel vliegt) nauwelijks energie of vet en dus smaak. […]
Gegrilde Kip Margherita
Deze ‘Gegrilde Kip Margherita’ is samen met de mee gegrilde gnocchi een complete maaltijd. Geen ‘éénpansgerecht’, maar een ‘éénovengerecht’. Heerlijk malse kip met een knapperig vel, fantastische gegrilde tomaat en verrassend lekkere Gnocchi di Patate. Het recept is geïnspireerd op de ‘Roast Chicken Margherita’ van Jamie Oliver waar ik niet […]