Er zijn heel veel mensen zijn die uit principe geen vlees meer willen eten. Ik snap dat, ik heb zelf ook wel op het punt gestaan vlees af te zweren. Echter, ik vind het te lekker en heb andere keuzes gemaakt. Ik eet alleen nog ‘verantwoord’ vlees. Ook een vegetariĆ«r […]
Tag: bouillon
Runderfond
Wakker worden. De geur van een mediterraans straatje vol kleine restaurantjes. De ogen dicht, nog even dromen. Het geluid van de zee, vrolijke stemmen en klinkende glazen. Een terras met de lekkerste gerechten. De pastelkleuren. De blauwe hemel. Wakker worden, de dag begint Berend!Zo werd ik dus wakker afgelopen woensdag. […]
De Queeste van Quest: de ultieme bouillon
Ik ben gefascineerd door bouillon. Wanneer ik een pan bouillon op het gast heb staan te pruttelen en ik loop naar huis dan vraag ik mij regelmatig af waar die verrukkelijke geur toch vandaan komt. Om dan met verbazing te constateren dat het uit mijn eigen keuken komt. Er gebeurt […]
Hoe zelfgemaakte bouillon mijn recepten veranderde
Je kunt niet zeggen dat ik pas ben begonnen met het bereiden van maaltijden. Ik sta echt al sinds jaar en dag in de keuken. Tot groot plezier van mijzelf en zeker ook van mijn directe omgeving. En toch is er de laatste tijd iets veranderd. Ik maakte altijd al […]