Recept Croutons

Recept Croutons

Sommige bijgerechtjes zijn zo eenvoudig te maken en geven heel veel meerwaarde aan de maaltijd. Zoveel dat je je na de eerste keer afvraagt waarom je dit je hele leven al niet zelf maakt. Croutons is zo’n bijgerecht. In de winkel lijkt het, aan de prijs te zien, wel een delicatesse. Maar het is niets meer dan een beetje oud brood met wat olie en kruiden. Neem dit advies ter harte: maak je eigen croutons! Croutons zijn heerlijk bij soep, of bijvoorbeeld bij een Tzatziki.

Wat oud brood over? Stokbrood van gisteren? Iets lekkers nodig voor in de salade, bouillon of soep? Je eigen croutons maak je in een handomdraai. Het is echt heel simpel, weinig werk, staat mooi op de gedekte tafel en wordt zeker gewaardeerd. Mijn recept is geen harnas. Je kunt croutons eindeloos variëren. De basis is altijd brood met wat olijfolie en knoflook. De rest is aan jou.

Recept Croutons

Recipe by Berend QuestCourse: BijgerechtDifficulty: Simpel
Porties

4

porties
Bereiding

5

minutes
Kooktijd

10

minutes
Totaal

15

minutes

Ingrediënten

  • 1/2 brood, liefst wat ouder

  • 2 tenen knoflook

  • 1,5 eetlepel droge oregano

  • rasp van een limoen

  • rasp van een sinaasappel

  • peper en zout

  • paar blaadjes basilicum

  • olijfolie

Werkwijze

  • Verwarm de oven op 200 graden. Rasp de knoflook, rasp de limoen en sinaasappel en meng dit met een flinke scheut olie, de oregano en wat zout en peper.
  • Leg een vel bakpapier op de ovenschaal, verdeel daarover het oliemengsel. Snijd het brood in stukken, verspreid dat over het bakpapier en hussel dat met je handen zodat alle olie in het brood trekt.Recept Croutons
  • Zet de ovenschaal in de oven. Na een minuut of 7 haal je het bakpapier weg, hussel de croutons en zet ze nog 5 minuten (of tot het brood mooi bruin geroosterd is) in de oven. Recept Croutons
  • Stort de croutons in een schaal en snijd de blaadjes basilicum fijn, strooi over de croutons. Proef en maak af met wat peper en zout indien nodig.

🤞 Ontvang GRATIS nieuwe recepten in de mailbox!

We spammen niet! Lees meer in ons privacybeleid

close

ReceptReQuest

We spammen niet! Lees ons privacybeleid voor meer info.

 

One Comment

  1. Pingback: Recept Tzatziki - De Keuken van Quest

Geef een reactie