Recent geplaatst

Zeeuws Spek
Bijgerecht, De keuken van Quest

Zeeuws Spek

 

  Zeeuws Spek. Je vindt het heerlijk, of je vindt het verschrikkelijk. Een tussenweg lijkt er niet te bestaan. Ik ben er gek op en koop regelmatig een stukje bij de slager. Niet omdat ik het niet zelf wil maken, maar meer omdat ik er ter plekke een enorme trek […]

Huzarensalade (Russian Salad)
De keuken van Quest, Hoofdgerecht, Lunch, Tussendoor

Huzarensalade

 

  De Huzarensalade wordt geclaimd als ‘typisch Nederlands’. Dat is op zich bijzonder. Ga je zoeken dan weet eigenlijk niemand zeker waar het vandaan komt. Huzarensalade werd al beschreven in een Frans kookboek in de 14e eeuw. Ook zijn er bronnen die beweren dat het ene mix is van Hongaars […]