Lekker koken kan iedereen!
Even een snel soepje maken voor de lunch? Of de ‘4-uur dip’? Deze courgettesoep staat in een mum van tijd op tafel, is erg lekker en ook nog eens voedzaam. Ik raad – uiteraard – iedereen aan om een eigengemaakte bouillon te gebruiken en geen bouillonblokjes. Dat scheelt enorm […]
Pannenkoeken! Het gebeurt niet zo vaak, maar wanneer vrouw Quest aangeeft dat er pannenkoeken moeten komen dan staat er altijd een uitroepteken achter. Dus, pannenkoeken motte er komme. Ik maakte deze keer ‘pittige pannenkoeken’. Dat zijn pannenkoeken die een fantastische combinatie geven van zout, zoet, kruiden en pit. Pannenkoeken zijn […]
Eén van mijn helden, Anthony Bourdain, plaatste een handgeschreven voetnoot in zijn boek ‘Kitchen Confidential’. Die voetnoot bestaat uit een pagina met gerechten. Bourdain sluit af met ‘Good Shit’. Ergens op die pagina staat een gerecht ‘Spagheth a la Bottarga’ (sic). Dat maakt mij nieuwsgierig. Het blijkt een recept te […]
Een tijdje terug zapte ik verveelt wat langs de verschillende zenders op televisie tot ik James Martin tegenkwam die een zalm bereidde. Martin maakte een Zalm Gemarineerd in Bieten. Op zijn website kon ik het recept niet vinden, maar ik maakte de zalm zoals ik het onthouden heb. Deze […]
Berend Quest kookt. Steeds meer in de keuken en steeds minder van woede. Op dit weblog vind je met regelmaat nieuwe, eenvoudig te bereiden recepten. Gemaakt van eerlijke producten en.... zonder pakjes.
