Pakketje Geitenkaas

Geitenkaas in Filodeeg

Geitenkaas in filodeeg, ook wel ‘geitenkaaspakketjes’ genoemd zijn een heerlijk alternatief voor het dagelijkse stukje vlees. Ook als voorgerechtje doet een geitenkaas in filodeeg het uitstekend. Een pakketje geitenkaas is niet moeilijk te maken en uiteraard kun je veel verschillende soorten kaas gebruiken om deze pakketjes mee te vullen. Een prima alternatief voor geitenkaas is bijvoorbeeld de Turkse zachte, witte kaas.

Over honing

De smaak van dit gerechtje wordt vooral bepaald door de combinatie van de zoute kaas en de zoete honing. Ook honing is zo’n ingrediënt waar veel meer ‘gerommeld’ wordt. In de USA is er zelfs een heus ‘Honeygate‘.
Zet je een bak suikerwater naast een bijenkorf dan krijg je honing. Deze honing is wezenlijk anders van smaak (en dus kwaliteit) dan een honing die komt van bijen die bloemen moeten bezoeken. Een goede honing is kostbaar, een goedkope honing is – net als goedkope olijfolie – meestal jezelf een beetje voor de gek houden.

Geitenkaas in Filodeeg

Recipe by Berend QuestCourse: Bijgerecht, Hoofdgerecht, VoorgerechtCuisine: WereldDifficulty: Eenvoudig
Personen

4

personen
Voorbereiding

20

minutes
Baktijd

15

minutes
Totaal

35

minutes

Ingrediënten

  • 4 vellen filodeeg

  • 200 gram geiten- of witte kaas

  • 20 gram pijnboompitten

  • tijm

  • peper

  • 4 lepels honing

Werkwijze

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Rooster de pijnboompitten in een droge pan. Vouw de filodeeg bladen open en leg op ieder blad een portie geitenkaas. Besprenkel de kaas met wat honing, verdeel de pijnboompitten en voeg wat tijm toe. Maak af met wat peper.Pakketje Geitenkaas
  • Leg een vel bakpapier op de bakplaat. Vouw de vellen dicht zodat je pakketjes krijgt. Gebruik een natte vinger om de pakketjes dicht te ‘lijmen’.Pakketje Geitenkaas
  • Draai de pakketjes om, besmeer met wat (gesmolten) boter en zet 15 minuten in de oven om de pakketjes goudbruin en krokant te bakken. Eet lekker!Pakketje Geitenkaas
close

ReceptReQuest

We spammen niet! Lees ons privacybeleid voor meer info.

🤞 Ontvang GRATIS nieuwe recepten in de mailbox!

We spammen niet! Lees meer in ons privacybeleid

 

Geef een reactie