Deze Frittata Quattro Stagioni met Cheddar, Blauwe Kaas, Camembert en Geitenkaas is niet alleen weer eens iets anders, het is ook een complete maaltijd. ‘Frittata Quattro Stagioni’ klinkt heel erg buitenlands. Je kunt dit gerecht uiteraard ook ‘Omelet uit de Oven met vier soorten Kaas’ noemen. Maar zeg nu zelf, […]
Lunch
Zuppa di Pollo con Fagioli Cannellini
Dit recept voor een Italiaanse ‘Zuppa di Pollo con Fagioli Cannellini’ (Kippensoep met Cannellini Bonen) maakte ik zonder de zoute kippenbouillonblokjes, maar met een halve liter van mijn eigen gemaakte runderbouillon. Het resultaat is een geweldige, smaakvolle en voedzame maaltijdsoep. De soep is uitermate simpel te bereiden, kost niet veel […]
CourgetteSoep
Even een snel soepje maken voor de lunch? Of de ‘4-uur dip’? Deze courgettesoep staat in een mum van tijd op tafel, is erg lekker en ook nog eens voedzaam. Ik raad – uiteraard – iedereen aan om een eigengemaakte bouillon te gebruiken en geen bouillonblokjes. Dat scheelt enorm in […]
Omelet Royaal
Een omelet. Raar woord eigenlijk. Moet je eens 10x uitspreken. Omelet, omelet, omelet….. Na 5x vraag je jezelf af wie toch ome Let is. En, is er dan ook een tante Let? Vrouw Quest heeft het consequent over een ‘ommelet’, maar ja, die is geboren in Bennebroek. Goed, een omelet. […]