Brood

Broodje Tunis
Brood, De keuken van Quest, Lunch

Broodje Tunis

In een grijs verleden kocht ik in Tunis, ondanks alle waarschuwingen geen voedsel op straat te kopen, aan een klein kraampje een broodje. De uitbater van de kraam pakte een grote witte bol brood, sneed deze doormidden, plukte de halve bollen leeg en vulde deze vervolgens met de meest lekkere […]

 
Vruchtenbrood
Brood, De keuken van Quest

Recept: Vruchtenbrood

Een brood gevuld met vruchten. Heerlijk, niet moeilijk en – buiten het rijzen van het deeg – ben je er weinig tijd aan kwijt. Hier mijn recept voor een vruchtenbrood. Benodigdheden 500 gram bloem 3 dl lauwe melk 20 gram gist 1 theelepel suiker 25 gram boter 10 gram zout […]