Lekker koken kan iedereen!
Vers geroosterde cashewnoten zijn heerlijk. De geur van een notenkraam op de markt doet mij altijd watertanden. Wist je wel dat zelf je noten roosteren heel erg simpel is en dat het nog veel lekkerder is om je huis te vullen met de geur van vers geroosterde noten die je […]
Deze aardappelsalade is gebaseerd op een salade die wij aten in Thessaloniki, Griekenland. Je weet wel (of niet), zo’n klein tapas restaurantje in een overdekte steeg. Ik maak sindsdien regelmatig zelf mijn eigen variant. Simpel, snel en heerlijk fris! Verrassend ook voor een ieder die het gerecht nog niet kent. […]
Flammkuchen eten wij meestal in het weekeinde. Er zit iets meer voorbereiding aan dan gemiddeld omdat het deeg nu eenmaal moet rusten. Wanneer het deeg klaar staat is het verder een fluitje van een cent en staat er binnen no time een heerlijke flammkuchen op tafel. In dit recept voor […]
Deze mix van Capocollo, sjalot, peper, knoflook en olijfolie is zo lekker dat ik hem de naam ‘Capo di tutti Capocollo’ heb durven noemen. Capocollo is misschien niet voor iedereen een traktatie, ook in huize Quest werd het niet direct door iedereen heel enthousiast ontvangen. Deze variant, die ik serveerde […]