Lekker koken kan iedereen!
Deze week waren er eindelijk weer een paar dagen met de geur van voorjaar. Een blauwe lucht, zingende vogels, lammetjes in de wei en pulletjes in de sloot. Heerlijk! Ik krijg dan ook direct weer zin om buiten te eten. Lekker in het zonnetje met een mooie, frisse salade. Om […]
Harira is een heerlijk geurende en smaakvolle soep waarover ik las dat ze voor veel Noord Afrikanen tijdens de ramadan niet mag ontbreken. Harira wordt gegeten bij de maaltijd na direct na zonsondergang; de iftar. Tijdens de ramadan wordt door Moslims wereldwijd tussen zonsopgang en zonsondergang gevast. De maaltijd die […]
We kennen het allemaal, gebakken aardappeltjes. Boter in de pan (voorgekookte) aardappeltjes er in, bakken en that’s it. Een beetje Italiaanse kruiden erbij, als we gek doen. Feitelijk proberen we daarmee patat te bakken in een pan met boter. Het kan ook anders. Ik zag ooit een Belgische kok een […]
Dit is een recept voor Vietnamese Loempia’s. Ik weet niet of een Vietnamees zich er ook in zou herkennen, ik heb namelijk nog nooit in Vietnam een loempia gegeten. Maar, in Nederland zie je tegenwoordig op iedere straathoek een kraam staan waar ze te koop worden aangeboden. Dat is al […]